- Crédit : Patrick Delapierre/Secours Catholique
Les 849 familles parties prenantes du projet – et les « peones », ouvriers agricoles indiens qu’elles emploient – sont solidement appuyées par le centre. Grâce à la formation et à l’assistance technique données, grâce aussi à l’aide à la gestion, à la transformation des produits et à la commercialisation, elles conquièrent une autonomie et une capacité de production et d’initiative nouvelles.
Mettant en pratique une stratégie économique efficace elles se tournent résolument vers l’agroécologie : agroforesterie, fruiticulture, apiculture et élevage domestique. Ainsi, ces familles et leurs collaborateurs parviennent d’ores et déjà – ce sont de grands progrès, souligne notre partenaire – à transformer et à commercialiser du cacao, du riz, de l’ananas… En parallèle, le CIPCA presse les pouvoirs publics locaux de conduire une politique de développement plus favorable à la modeste agriculture familiale.
Cacao en grains, cacao fermenté : les « peones » récoltent !
C’est l’histoire d’une cacaoyère qui progresse sûrement. La plantation, comprenant 101 hectares de ces arbustes tropicaux, est dans les mains habiles de 33 familles de la commune d’Urubichá : elles la nettoient, y font aussi pousser 1 000 plants de café et récoltent le cacao. À ce jour (février 2011), les « peones » ont récolté 1 400 kg de cacao en grains.
Par ailleurs, une organisation locale a conclu, au nom des agriculteurs, un contrat de commercialisation du cacao en grains avec une société commerciale rurale. Une fois réalisé le processus conduisant le cacao sylvestre de la récolte au stockage en passant par la fermentation et le séchage, cette association a vendu 1,38 tonne de cacao fermenté !
« Des membres de l’association visitent les 40 communautés villageoises, raconte le Centre de recherche, pour informer producteurs et productrices du prix de vente du cacao fermenté et leur expliquer la part qui leur revient. Et ils les conseillent sur la technique de traitement des grains. »
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